Salad ayam, alpukat, dan kacang hitam yang sehat ini sangat lezat, dan nutrisi yang seimbang. Mudah dibuat dan mudah disesuaikan dengan selera Anda, tinggalkan saja yang tidak Anda sukai dan tambahkan lebih banyak yang Anda lakukan.
Ketika berbicara tentang makan sehat, saya selalu memikirkan apa pilihan terbaik untuk makronutrien utama – protein mana yang menjadi dasar makanan, karbohidrat apa yang akan saya sertakan, dan lemak mana yang cocok dengan pilihan tersebut. Saya juga suka memasukkan banyak sayuran berwarna-warni untuk tambahan mikronutrien!
Jika Anda memerlukan dukungan dalam menyusun makanan Anda seperti ini, periksa Sistem Bahan Bakar Tubuh untuk resep sehat, seimbang, daftar belanjaan, dan rencana harian untuk membantu Anda memenuhi semua kebutuhan Anda dan mendapatkan hasil terbaik!
Ayam panggang yang kaya protein adalah dasar dari resep ini dan berpadu sempurna dengan rasa segar dari jagung, tomat, dan alpukat. Ketumbar dan jeruk nipis memberikan rasa yang luar biasa dan biji labu panggang memberikan rasa renyah yang tepat.
Anda dapat dengan mudah menyesuaikan ini dengan menambahkan sayuran pilihan, serpihan cabai merah untuk membumbuinya atau topping tambahan. Anda juga bisa membuatnya vegetarian dengan menukar ayam dengan tempe (petunjuk disertakan dalam resep).
Kacang hitam adalah sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik dan juga mengandung cukup banyak protein (1). Mereka tinggi serat, yang memberi mereka efek menstabilkan gula darah Anda, menjadikannya sumber energi yang tahan lama (2).
Saya memasukkan alpukat dalam resep ini karena merupakan sumber lemak sehat yang luar biasa yang akan membuat Anda merasa kenyang dan puas, terutama jika Anda memasukkannya dengan satu porsi protein.
Mereka kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang telah terbukti menurunkan kadar kolesterol (3). Selain menjadi sumber lemak sehat yang hebat, alpukat kaya akan serat, kaya akan potasium, vitamin C dan vitamin K (4) – yang semuanya berkontribusi pada sistem kekebalan yang kuat.
Salad ini sangat mudah disatukan dan sangat cocok untuk dibawa ke pertemuan atau untuk makan malam cepat di rumah. Ada banyak variasi yang dapat Anda coba tergantung pada preferensi Anda dan apa yang sedang musim. Beritahu saya jika Anda mencobanya!
Salad Ayam, Alpukat, dan Kacang Hitam
Hasil: 2 porsi
Anda akan membutuhkan: Anda akan membutuhkan: gelas ukur dan sendok, talenan dan pisau, panggangan atau wajan besar, penjepit, mangkuk besar, mangkuk kecil, kocokan
Kunci: T=Sendok makan; sdt = sendok teh
Bahan:
2 (5-6 ons) dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (Anda dapat menggunakan 12 ons tempe untuk versi vegetarian.) 1/4 sdt garam laut 1/8 sdt lada hitam
Untuk Dressingnya:
1/2 lemon, jus 1/2 jeruk nipis, jus 1 T minyak zaitun 1/8 sdt garam laut 1/8 sdt jinten
Untuk salad:
1/4 cangkir bawang merah, potong dadu 1/2 cangkir jagung, segar atau beku 1/2 cangkir tomat ceri, belah dua 1/2 cangkir kacang hitam, tiriskan dan bilas 1 alpukat, potong dadu 2 T ketumbar segar, cincang 2 T biji labu panggang (Pepitas)
Petunjuk arah:
Bumbui dada ayam (atau tempe) dengan garam dan merica dan panggang (atau tumis) selama 3-5 menit di setiap sisi, sampai matang. Sisihkan untuk mendinginkan. Setelah dingin, potong menjadi 1/2″. Tambahkan jus lemon, jus jeruk nipis, minyak zaitun, garam, dan jinten ke dalam mangkuk pencampur kecil dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan ayam, bawang merah, jagung, tomat, kacang hitam, dan alpukat ke dalam mangkuk besar. Tuang ke atas dressing dan aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan taburan daun ketumbar dan pepitas segar.
Fakta nutrisi
Ukuran Porsi: 1 porsi Porsi per Resep: 2 Kalori per Porsi: 509 Protein: 42 gram Karbohidrat: 29 gram Lemak: 26 gram
Saya harap Anda menikmati resep ini! Beri tahu saya di komentar di bawah jika Anda membuatnya dan bagaimana hasilnya.
Untuk menghemat waktu makan sehat, periksa Sistem Bahan Bakar Tubuh!
Sistem Bahan Bakar Tubuh menggunakan Jenis Makan saya yang sederhana dan terbukti untuk membuatnya mudah untuk tetap di jalurnya. Ini juga memberi Anda resep dan makanan sehat dan pembakar lemak yang dapat Anda makan untuk terlihat dan merasakan yang TERBAIK setiap hari!
Resep seperti….
Ini adalah sistem makan khas saya dan berisi 6 minggu perencanaan makan dan panduan resep siap saji! Anda tidak hanya akan mempelajari strategi yang telah memberi saya kesuksesan jangka panjang, tetapi juga menikmati manfaat penghematan waktu dengan merencanakan semuanya untuk Anda!
Pelajari lebih lanjut di sini, dan cari tahu mengapa orang-orang sangat menyukai program ini!
Referensi:
“Kacang, hitam, biji matang, dimasak, direbus, tanpa garam”. Pusat Data Pangan. April 2019. Web. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173735/nutrients Winham, Donna M. dkk. “Respon Glikemik terhadap Kacang Hitam dan Buncis sebagai Bagian dari Makanan Beras: Uji Coba Silang Acak”. Nutrisi. Oktober 2017. Web. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5691712/ Grundy, S M. “Asam lemak tak jenuh tunggal dan metabolisme kolesterol: implikasi untuk rekomendasi diet”. Jurnal Nutrisi. April 1989. Web. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2649645/ Dreher, Mark L dan Davenport, Adrienne J. “Memiliki komposisi alpukat dan efek kesehatan potensial”. Ulasan Kritis dalam Ilmu Pangan dan Gizi. Web. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23638933/
Postingan Chicken, Avocado and Black Bean Salad muncul pertama kali di The Betty Rocker.
