Saya suka bereksperimen dengan resep baru di dapur dan yang ini sangat enak sehingga saya sangat ingin membaginya dengan Anda!
Udang ketumbar dan mangkuk mie beras yang sehat dan lezat ini adalah resep makan siang atau makan malam cepat dan mudah yang sempurna! Saya juga menyertakan pilihan Vegetarian jika Anda memilih untuk tidak makan daging atau memiliki vegetarian dalam hidup Anda yang Anda tahu akan menikmati ini juga.
Nutrisi dalam makanan Anda: protein, karbohidrat dan lemak, serta mikronutrien seperti vitamin dan mineral dari buah-buahan dan sayuran semuanya harus menjadi bagian dari susunan makanan Anda. Mengenal nutrisi ini dan apa yang Anda masukkan ke dalam makanan Anda adalah praktik yang bagus.
Jika Anda pernah menggunakan salah satu rencana makan saya, Anda akan mempelajari dengan tepat nutrisi mana yang ditampilkan dalam setiap makanan, dan membiasakan diri membuat piring yang mendukung kebutuhan energi Anda.
Resep ini menggabungkan semua elemen nutrisi seimbang, membuatnya tidak hanya baik, tetapi juga baik untuk Anda!
Udang adalah sumber protein, vitamin, dan mineral tanpa lemak yang bagus, jika diambil secara bertanggung jawab dari tempat-tempat seperti Vital Choice Seafood. Ini juga merupakan sumber lemak sehat yang baik termasuk asam lemak omega 3, yang manfaatnya termasuk kesehatan kardiovaskular yang lebih baik dan peningkatan fungsi kognitif (1).
Udang juga tinggi astaxanthin, antioksidan yang berasal dari makanan alga laut yang telah terbukti membantu fungsi hati dan ginjal (2) dan bermanfaat bagi kesehatan kulit (3). Mie Beras adalah sumber karbohidrat yang baik untuk energi yang dibutuhkan untuk latihan Anda dan semua hal lain yang Anda lakukan, dan membuat pilihan mie bebas gluten yang sangat baik. Jangan ragu untuk menggunakan nasi gandum atau mie zucchini sebagai gantinya jika Anda mau. Tomat, Snap Peas, Cilantro, dan Green Onions melengkapi makanan ini dengan menambahkan vitamin dan mineral fitonutrien dan memberi Anda sumber serat yang sangat baik untuk mendukung usus yang sehat dan fungsi pencernaan yang teratur.
Semua bahan sehat ini disatukan untuk menciptakan makanan cepat dan mudah yang benar-benar menakjubkan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam! Menikmati!
Udang Ketumbar dengan Mie Nasi
Hasil: 2 porsi
Anda akan membutuhkan: pisau, talenan, gelas ukur dan sendok, piring saji, panci sedang, saringan, penjepit, wajan besar
Kunci: T = Sendok makan; sdt = sendok teh
Bahan: 
3/4 pon udang deveined kupas (atau 14 ons tahu untuk versi vegetarian) 2 siung bawang putih, cincang 1 jeruk nipis, jus 1/4 cangkir tomat ceri, belah dua 1/2 cangkir kacang polong, iris tipis memanjang 1/4 cangkir merah bawang bombay, iris tipis 2 daun bawang, iris 4 ons bihun 1 sdt minyak wijen, bagi 1/2 sdt garam laut 1/4 sdt lada hitam 4 tangkai daun ketumbar, cincang
Petunjuk arah: 
Didihkan air dalam panci berukuran sedang dan tambahkan mie. Setelah benar-benar terendam, aduk cepat, tutup, dan angkat dari api. Biarkan terendam selama 8 menit, lalu saring airnya dan pindahkan ke mangkuk pencampur. Gerimis pada setengah dari minyak wijen dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan. Dalam wajan besar yang dipanaskan dengan api sedang, tambahkan setengah minyak dan udang lainnya. Bakar 1-2 menit di setiap sisi sampai matang sepenuhnya dan daging telah memutih. (Jika menggunakan tahu, panggang selama 1-2 menit di setiap sisinya atau sampai berwarna kecokelatan.) Keluarkan dari wajan dan sisihkan. Dalam wajan yang sama, masak bawang merah, bawang putih, dan kacang polong dengan api sedang. Cokelat kacang polong, aduk sering. Tambahkan tomat, daun bawang, bihun yang sudah dimasak, dan air jeruk nipis dan didihkan. Tambahkan Udang atau Tahu dan aduk rata. Bagi menjadi dua mangkuk dan taburi dengan daun ketumbar cincang.
Fakta nutrisi
Ukuran Porsi: 1 porsi Porsi per Resep: 2 Kalori per Porsi: 359 Protein: 29 gram Karbohidrat: 40 gram Lemak: 4 gram
Beri tahu saya jika Anda membuat resep ini dan bagaimana Anda menyukainya – saya senang mendengar dari Anda!
Butuh bantuan dengan makan sehat? Saat merencanakan minggu ini, saya memikirkan:
2-3 pilihan sarapan Saya suka Beberapa makanan pembuka yang bisa berfungsi ganda sebagai makan malam atau makan siang Beberapa ide smoothie yang memiliki bahan-bahan gratis untuk memberi Anda variasi dengan sayuran Anda Pilihan makanan ringan seperti muffin protein buatan sendiri atau campuran jejak yang mudah dibuat untuk hari-hari Anda hanya lapar dan ingin makan sedikit lagi. Lengkapi rencana Anda dengan beberapa makanan pokok yang ingin Anda miliki setiap hari seperti salad sayuran besar dan nasi, quinoa atau potongan ubi jalar yang mudah diambil……… dan kemudian buat daftar belanjaan Anda di sekitar itu.
Atau, Anda dapat membiarkan saya membuat seluruh rencana untuk Anda, dengan begitu banyak resep lezat, mudah, dan sehat!
Paket Makan Tantangan 30 Hari mencakup semua resep dan daftar belanjaan untuk sarapan, smoothie, lauk, camilan, dan makanan pembuka selama 4 minggu penuh – dengan banyak pilihan dan struktur lezat untuk membantu Anda makan dengan benar untuk hidup ANDA!
Lihat semua yang termasuk dalam Paket Makan Tantangan 30 Hari di sini, dan biarkan saya membuat hidup Anda lebih mudah!
Referensi:
“Asam lemak omega-3”. Institut Kesehatan Nasional: Kantor Suplemen Makanan. Agustus 2021. Web. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/ Sila, Assaâd dkk. “Astaxanthin dari produk sampingan udang memperbaiki nefropati pada tikus diabetes.” Jurnal nutrisi Eropa vol. 54,2 (2015). Web. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24821271/ Davinelli, Sergio dkk. “Astaxanthin dalam Kesehatan, Perbaikan, dan Penyakit Kulit: Tinjauan Komprehensif.” Nutrisi vol. 10,4 522. 22 April 2018. Web. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29690549/
Postingan Cilantro Shrimp with Rice Noodles muncul pertama kali di The Betty Rocker.
